Si chiama resveratrolo, ed è uno dei principali componenti benefici del vino rosso. Di questa sostanza si comincia a parlare sempre più spesso come possibile anticancro e un gruppo di scienziati della Rice University di Houston, Texas ha pensato di modificare geneticamente il lievito che produce la birra per fare in modo che produca anche questo fattore benefico.
Per ora non sono riusciti a produrre una bevanda commerciabile, il sapore non è dei migliori, ma a differenza di altre fonti, nella birra si presenterebbe in forma molto attiva, capace quindi di apportare maggiori benefici. Per gli amanti della birra è una buona notizia, non c’è che dire
[Via rssSanità]
…buono a sapersi!