Ceci: abbassano la glicemia e combattono la fame nervosa

diabete e ceciNiente di meglio dei ceci per far abbassare la glicemia. Sono legumi che si consumano già cotti e in scatola o essicati, e sono da lasciare a bagno 12-24 ore prima della cottura.

Contengono proteine, calcio, fosforo, potassio, sodio, magnesio e ferro, e sono ricchi di fibre che aiutano la corretta funzionalità dell’intestino e aiutano a tenere sotto controllo i valori della glicemia e del colesterolo.

Se li acquistate già cotti fate attenzione a sceglierli senza coloranti e conservanti e preferibilmente in vasi di vetro ben conservati. Se invece li acquistate secchi preferite quelli biologici e fate attenzione che i semi siano interi. I ceci danno circa 360 calorie per etto, quelli in scatola scolati 99 calorie.

Se non sapete come cucinarli ci sono i nostri amici di Peperosso che vi possono consigliare ottime ricette.

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