Delle qualità benefiche dei broccoli ve ne avevamo parlato in questi articoli:
I broccoli salva ulcera
I broccoli salva cuore
Pelle stanca e capelli sfibrati si curano dal fruttivendolo
A queste ottime notizie bisogna aggiungere la scoperta dell’effetto anti cancro di questa verdura.
Ricercatori americani hanno scoperto anche come e perché aiutano l’organismo a proteggersi dai tumori bloccando la proliferazione delle cellule ”cattive”. In broccoli e cavoletti di bruxelles, come in altre crucifere, esiste infatti una sostanza chiamata indolo-3-carbinolo (I3C).
Ripristinando l’azione di difesa di I3C nei topi, gli scienziati dell’Ohio State University (Usa) sono riusciti a ridurre il cancro del 65%.
Lo studio, pubblicato su Cancer Prevention Research, descrive l’azione di questa sostanza ”soldato” in grado di arginare l’avanzata di Cdc25A, nome in codice di una molecola tossica responsabile della divisione e della proliferazione delle cellule tumorali.
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