Cinque verdure ottime per la salute

1. Broccoli
I broccoli sono considerati un cibo miracoloso per la loro capacità di prevenire il cancro. Questo ortaggio è consigliato a chi soffre di problemi cardiaci e ictus. I broccoli contengono anche ferro, ideali quindi per pazienti anemici. Cucinate i broccoli al vapore in modo che le sostanze nutritive in essi contenute non vengono perse.

2. Cavolo
Non importa se lo consumate crudo o cotto, il cavolo ha sempre molti vantaggi nutritivi. E’ utile per la salute della pelle e degli occhi ed è ricco di vitamina A. I fitonutrienti presenti in queste verdure aiutano l’organismo a combattere i radicali liberi. Il cavolo aiuta i polmoni, lo stomaco, la prostata e allontana il cancro del colon.

3. Germogli di soia
Cospargeteli su insalate o mangiateli come uno snack, sono un ottimo modo per ottenere nutrienti utili all’organismo. Sono ricchi di vitamina C, A, B ed E, così come calcio, ferro e potassio.

4. Spinaci
Gli spinaci contengono carotenoidi che aiutano a prevenire il cancro. Sono ricchi di vitamina C e A, che contribuiscono a rendere la vista e la pelle migliore. Alti livelli di potassio rendono questi ortaggi utili per chi soffre di pressione alta. Rafforzano i muscoli e sono l’ideale per gli stati anemici.

5. Lattuga
A seconda della varietà di lattuga le sostanze nutritive variano. La lattuga romana è la più salutare come vitamina A, B, C, acido folico, manganese e cromo. La lattuga è un’ottima fonte di ferro che aiuta la formazione del sangue e contiene inoltre magnesio, una sostanza vitale per il cervello e i nervi.

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