Secondo studi di immunologia, pediatria e allergologia il latte d’asina in termini nutrizionali è il miglior sostituto del latte materno.
La diffusione del latte di mucca, ha aumentato i soggetti allergici perché il latte spesso è sottoposto a processi industriali che ne impoveriscono le proteine, soprattutto la betalattoglobulina ritenuta la principale responsabile di allergie. Secondo i ricercatori, il fattore che più influisce sull’intolleranza, è la differenza di caseina, il latte d’asina infatti è in assoluto più tollerato perché il contenuto di acidi grassi polinsaturi è simile al latte della mamma.
E’ quindi indicato nei casi di intolleranza al latte vaccino, per evitare fermentazioni intestinali e gonfiori. Non è tutto, grazie alla presenza di vitamine A, B, C, D, E, oligoelementi e acidi grassi, il latte d’asina garantisce un ottimo effetto “tensore” sulla pelle e di prevenzione sulle smagliature.
Ecco alcuni indirizzi per maggiori informazioni:
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Le sue virtù si conoscevano già ai tempi dell’antica Roma (Cleopatra lo usava per fare bagni di bellezza) ed era usato anche contro la pertosse, infatti è conosciuta come tosse asinina.
Un interessante studio lo trovate a questo indirizzo: Il latte d’asina al traguardo della ricerca
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