E’ risaputo che frutta e verdura sono alimenti importantissimi per il benessere dell’organismo. Contengono enzimi che accelerano il metabolismo, sali minerali preziosi per i tessuti e vitamine importanti per la salute dell’organismo.
Mele
Nella buccia delle mele sono presenti vitamine C, PP, B1, B2, A, calcio, potassio, sodio e ferro, oltre al fruttosio, l’acido malico e la pectina fibra utile per la regolarità intestinale. Le più ricche di questi elementi sono le Red delicious, le Golden e le Renette.
Prugne
Le prugne contengono sali minerali e vitamina A. Hanno proprietà diuretiche, lassative, disintossicanti e decongestionanti. Quelle nere sono particolarmente ricche di antiossidanti, sostanze utili per contrastare l’invecchiamento.
Zucchine
Le zucchine contengono nella buccia vitamina B1, B2, PP, C, ferro e fosforo e alte quantità di acido folico. E’ consigliato consumare le zucchine crude e con la buccia, in questa maniera non verrà disperse le vitamine.
Cetrioli
La buccia contiene potassio, calcio, fosforo, ferro e in particolare silicio che contribuisce alla formazione della cheratina e del collageno, elementi essenziali per la crescita dei capelli e della pelle. Ha proprietà depurative, antinfiammatorie e diuretiche e antigottose.
Albicocche
Ottime in questo periodo. Sono ricche di betacarotene, sostanza che stimola la produzione di melanina, favorendo così l’abbronzatura. Ricche anche di magnesio, fosforo, ferro, sali minerali e oligoelementi.
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