Una linea perfetta con i condimenti

Lo so, i condimenti sono la parte migliore di un buon secondo piatto. Se non volete però che diventino parte dei rotolini del vostro corpo allora è meglio rispettare le dosi consigliate.

Olio extravergine di oliva. Ottima fonte di acidi grassi essenziali indispensabili per l’integrità delle membrane delle cellule e per il corretto funzionamento del metabolismo. Si usa a crudo per non alterare i principi nutritivi e sempre preferirlo a burro o margarine. La dose da non superare è di 2-3 cucchiai al giorno: un cucchiaio di olio (13 g) aggiunge ben 117 calorie a ogni piatto.

Limone e spezie. Imparate a usare come condimento aceto di riso o di mele o succo di limone, insaporiscono i piatti senza aggiungere calorie. Sì anche a basilico, prezzemolo, erba cipollina, cipolla, timo, rosmarino, alloro, aglio e peperoncino.

Poco sale. Favorisce la pressione alta e il ristagno di liquidi. Attenzione anche ai dadi da cucina e a tutti gli alimenti conservati in salamoia o salati come prosciutto crudo e bevande reidratanti.

Niente zucchero. Raffinato, integrale o di canna ha sempre lo stesso valore energetico. Un cucchiaino circa 50 calorie. Se mangiato a digiuno favorisce l’aumento di appetito e un maggiore accumulo di grassi.

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