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5 buoni motivi per mangiare più cibi amari

In genere i cibi amari non sono molto graditi, pochi sanno però che possono fornire molti benefici per la salute. Ecco alcuni motivi per mangiare più cibi amari, come riportato da Third Age:

Riduce la voglia di zuccheri
Troppi cibi zuccherati possono essere dannosi per l’organismo, soprattutto se si hanno problemi del controllo dello zucchero nel sangue. Per evitare la voglia di zucchero, si dovrebbe mangiare più spesso cibi amari.

Aiuta la digestione
I cibi amari aiutano i recettori del gusto sulla lingua che aumenteranno la produzione di enzimi digestivi nel corpo. Una migliore digestione aumenta le sostanze nutrienti che devono venire assorbite da corpo.

Elimina le tossine dal fegato
Un modo per mantenere la salute del fegato è quello di mangiare cibi amari. Alcune verdure come cavoli amari, e altri contengono fitonutrienti che supportano fegato nel suo lavoro mantenendo i livelli di colesterolo, l’equilibrio ormonale, eliminando le tossine dal sangue e favorendo il metabolismo dei grassi.

Contiene molte vitamine e minerali
Le verdure amare sono la migliore fonte di nutrizione. Erbe amare contengono vitamine A, C e K, nonché minerali come calcio, potassio e magnesio. I cibi amari sono anche ricchi di fibre, e poveri di grassi e sodio.

Combatte i radicali liberi
Recenti studi dimostrano che gli alimenti amari, compreso il cioccolato fondente possono combattere i radicali liberi nel corpo migliorando la protezione da malattie oncologiche e neurologiche.

Gli alimenti che combattono l’epatite

Il fegato è uno degli organi più spesso trascurato. Quando si parla di malattie sentiamo colesterolo, malattie cardiache o diabete ma il fegato non viene quasi mai nominato anche se è quello che fa un lavoro importante per il corpo. Elimina le tossine, controlla il colesterolo e il metabolismo dei grassi e regola gli ormoni.

Se volete un fegato sano è necessario disintossicare il corpo anche attraverso l’alimentazione con i seguenti cibi:

Olio d’oliva
L’olio extravergine di oliva aiuta il metabolismo e la funzione del fegato e ripulisce il fegato da tossine e depositi di grasso.

Mela
La buccia sia quella rossa che quella verde aiuta il fegato a migliorare le sue condizioni ottimali attraverso un enzima chiamato pectina.

Verdura
Le verdure a foglia verde sono una scelta eccellente per la disintossicazione del fegato. Il pigmento verde della clorofilla assorbe le tossine nel corpo e le rimuove dal corpo attraverso le urine e il sudore. Oltre alle verdure a foglie verde si possono scegliere i cavolfiori che contengono glucosinolati, antiossidanti che migliorano la funzione epatica.

Barbabietola
Questo ortaggio rosso ha una elevata quantità di flavonoidi che aiutano a produrre glutatione, sostanza che aiuta a pulire il fegato.

Pompelmo e lime
Il fegato può essere disintossicato con l’aiuto della vitamina C. Il pompelmo e il lime presentano l’esatta quantità di vitamina C per la produzione di enzimi epatico detergenti .

Noci
L’arginina contenuta nelle noci è un aminoacido che può purificare il corpo dalle tossine.

Il tè verde
Questa bevanda a base di erbe può essere assunta tutti i giorni. Senza l’aggiunta di zucchero, i benefici del tè verde ovvero le catechine presentano ottime azioni antiossidanti.

8 sintomi di danno epatico che è necessario conoscere

Il fegato è uno degli organi più importanti. Se non funziona correttamente il corpo può sperimentare una varietà di malattie.

Il danno epatico è di solito innescato da abitudini malsane, come bere alcolici e mangiare cibi grassi saturi. E quindi importante riconoscere i sintomi prima che sia troppo tardi. Eccone alcuni come riportato dalla rivista Boldsky:

1. Alito cattivo
In genere non si pensa che l’alito cattivo è segno di danno epatico. L’alito cattivo in caso di problemi al fegato è causato da un eccesso di ammoniaca prodotto dal nostro corpo.

2. Affaticamento e cerchi scuri intorno agli occhi
La funzionalità epatica può essere associata con danni alla pelle e affaticamento. La pelle sotto gli occhi è nota per essere delicata e può anche riflettere le condizioni di salute di una persona. Se si hanno difficoltà a eliminare il problema delle occhiaie e gli occhi stanchi, consultare immediatamente un medico, perché possono essere sintomo di danno epatico.

3. Problemi di digestione
Se il vostro fegato presenta accumuli di grasso, non sarà d’aiuto nel processo della digestione.

4. Le variazioni di colore della pelle
I cambiamenti del colore della pelle possono verificarsi a causa di danni al fegato. Danno epatico sono evidenti anche dai sintomi di macchie bianche che si verificano nella pelle, chiamato macchie fegato .

5. Urine di colore scuro e feci
Le persone che hanno problemi di disidratazione di solito hanno l’urina e le feci che sono marrone scuro. Oltre ad essere un sintomo di disidratazione, indica anche un problema con il fegato.

6. Ingiallimento degli occhi e delle unghie
Il bianco dei tuoi occhi e le tue unghie sembrano gialli? Potreste essere esposti a ittero. Consultare immediatamente un medico per ottenere adeguata assistenza medica.

7. Sapore amaro in bocca
Il fegato produce un enzima chiamato bile . Quindi, se si sente l’amaro in bocca, si può avere un problema al fegato.

8. Gonfiore dell’addome
Il fegato può aumentare a causa di infezioni o danni epatici. Se la condizione non viene affrontata, l’addome può diventare globoso e sporgente. Evitate le cattive abitudini alimentari, bevete molta acqua e mangiate cibi sani, come frutta e verdura.

Asparagi: Prevenire i postumi di una sbornia

Gli asparagi non sono solo un bene per la vostra salute, ma anche un modo efficace per prevenire i postumi di una sbornia.

La ricerca condotta dall’Istituto di scienza medica e dall’Università nazionale di Jeju in Sud Corea e pubblicata sul Journal of Food Science, ha scoperto che gli amminoacidi e i minerali negli asparagi potrebbero alleviare i sintomi dei postumi da sbornia e proteggere le cellule del fegato contro le tossine.

“La tossicità cellulare è stata significativamente ridotta in risposta al trattamento con gli estratti di foglie di asparagi e germogli”, hanno raccontato i ricercatori della Corea del Sud, come riportato da Medical News Today.

I ricercatori hanno anche osservato che questi risultati forniscono la prova di come le funzioni biologiche di asparagi possono contribuire ad alleviare l’alcol sbornia e proteggere il fegato le cellule.
Non solo. Gli asparagi contengono anche molte vitamine e minerali, come la B12, acido folico, potassio e vitamine.

5 alimenti brucia grassi

Il cioccolato è un alimento noto per attivare il metabolismo. Si è scoperto che anche molti altri alimenti pososno svolgere questa funzione. Ecco alcuni di questi secondo Yahoo Shine:

Cioccolato fondente
Se si vuole mangiare cioccolato, scegliete quello fondente al 70% dato che molti studi hanno dimostrato che coloro che consumano regolarmente cioccolato fondente ha un peso corporeo ideale rispetto a quelli che non lo fanno.

Uova
Le uova contengono i nove aminoacidi essenziali al corpo per formare il tessuto muscolare, quindi mangiarle farà aumentare la massa muscolare. Ricordate che il tuorlo contiene un sacco di calorie quindi è necessario limitarne il consumo, invece per i bianchi non c’è nessun problema.

Sesamo
I lignani sono contenuti nei semi di sesamo ed è stato dimostrato che sono capaci di bruciare i grassi del corpo aumentando particolari enzimi contenuti nel fegato. Sono inoltre ricchi di minerali e fibre.

Peperone giallo
Se non vi piace questo ortaggio, dovreste trovare un modo per trasformarli in un pasto delizioso. Il contenuto di vitamina C dei peperoni gialli aiuta i muscoli a trasformare i grassi in energia.

Noci
Oltre a contenere fibre, la frutta a guscio può aiutare la digestione e bruciare più calorie nel corpo. Questo è stato dimostrato da uno studio pubblicato sul Journal of Obesity e relativo ai disturbi metabolici.

In ogni caso ricordate che anche se diligentemente avete consumato questi super alimenti di cui sopra, si dovrebbe comunque svolgere sempre sport e uno stile di vita sano se volete rimanere snelli e in forma.

Epatite C: In arrivo un nuovo farmaco

L’epatite C è una forma di infiammazione del fegato causata da uno specifico virus (Hepatitis C Virus (HCV)). Una volta penetrato nel fegato il virus causa una epatite acuta che però, nella maggior parte dei casi, è asintomatica. Ciò fa sì che la malattia possa divenire cronica (nell’80% dei casi) senza che il paziente se ne accorga, né possa quindi curarla precocemente.

Una volta cronica, la malattia può decorrere anche per molti anni senza dare sintomi né danneggiare il fegato: purtroppo però nel 30% circa di questi pazienti la malattia può evolvere in forme più aggressive che possono condurre nel lungo termine alla cirrosi e al carcinoma epatocellulare.

Ora è in arrivo in Italia un nuovo farmaco il boceprevir, capace di agire direttamente sul virus. L’annuncio è stato fatto al congresso dell’ American Association for the Study of Liver Diseases (AASLD) che si sta svolgendo a Boston in questi giorni. Per più di un milione e mezzo di italiani con infezione cronica da virus dell’Epatite C la buona notizia è che il farmaco ha superato con successo l’esame della Commissione e del Consiglio di amministrazione dell’Aifa.

Il farmaco grazie all’azione diretta sul virus HCV, raddoppia e addirittura triplica la percentuale di guarigione dei pazienti, aprendo la strada all’eradicazione definitiva del virus. La potenza antivirale del farmaco riesce a negativizzare il virus anche nelle donne in menopausa, nelle quali è maggiore l’accelerazione della progressione della fibrosi epatica – che nel giro di pochi anni può portare alla cirrosi – e più rapida l’insorgenza di una resistenza irreversibile alla terapia standard a base di interferone peghilato e ribavirina. Analogamente a quello dell’Epatite B, il virus dell’Epatite C può cronicizzare nel 60-70% dei casi e chi diventa portatore cronico e’ esposto a gravi danni epatici.

“Solo il 15-20% dei pazienti che viene a contatto con il virus riesce a guarire dall’infezione spontaneamente – sottolinea Antonio Gasbarrini, professore ordinario di Gastroenterologia presso l’Universita’ Cattolica del S.Cuore di Roma, direttore dell’Unita’ Operativa Complessa di Medicina Interna e Gastroenterologia del Policlinico universitario Agostino Gemelli di Roma e presidente della Fire, la Fondazione italiana Ricerca in Epatologia -, mentre la maggioranza evolve in una infezione cronica. In questo caso l’organismo puo’ convivere per molti anni con il virus, che però in maniera subdola nel 20-30% dei casi può arrivare a causare una malattia del fegato severa, come la cirrosi e l’epatocarcinoma”.

Maggiori informazioni su questa malattia le potete trovare sul sito http://www.epac.it, un sito per l’epatite C con tanti indirizzi e consulenze sul web. Il sito pensato e realizzato da privati cittadini, sensibili al problema dell’epatite C, con lo scopo di fornire informazioni utili sulla malattia a chiunque desideri saperne di più, è diventato nel tempo il punto di riferimento per migliaia di persone affette dalla malattia e per i loro familiari. Sul sito EpaC è possibile trovare inoltre i riferimenti dei principali centri specializzati, accedere a numerose informazioni chiare ed aggiornate, ma soprattutto confrontarsi con altre persone che si trovano nelle stesse condizioni.

Latte d’oro per curare i dolori articolari

Se vi chiedo di associare un colore al latte sicuramente il primo che vi viene in mente è il bianco. Pochi conoscono invece un latte dal colore dell’oro e da grandi qualità salutari.

Il colore è dato dalla curcuma, pianta originaria dell’Asia sud-orientale e usata come spezia nella cucina indiana. Questa pianta è un antinfiammatorio per eccellenza, aiuta a purificare il sangue, pare ostacolare lo sviluppo dei tumori e proteggere il fegato ed è utilissima per contrastare naturalmente diversi tipi di dolori articolari.

Viene commercializzata secca e già in polvere, ma se avete la fortuna di avere una radice intera, grattugiatela direttamente sui vostri piatti, farete il pieno di gusto e principi attivi benefici. Risulta ottima nei risotti, sulle verdure cotte, nelle zuppe di legumi e per aromatizzare i formaggi freschi.

Se il vostro problema sono i dolori articolari allora sarà ottimo un latte a base di curcuma chiamato anche latte d’oro. Ecco la ricetta:

1 cucchiaino di curcuma
½ tazza di acqua
120 grammi di latte fresco
2 cucchiai rasi di miele

Usate un pentolino non di quelli a cui tenete molto perché la curcuma ve lo colorerà di giallo facilmente. Mettete curcuma e aggiungendo lentamente acqua portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate bollire per almeno per 5 minuti mescolando sempre. Aggiungete latte e riportate a ebollizione. Togliete dal fuoco e versate in una tazza. Dolcificate con un cucchiaino di miele.

In rete ci sono molte ricette per fare il latte d’oro ma diciamo che sono più o meno tutte varianti di questa. Non esiste una giusta ma solo il vostro tocco che vi farà rendere conto della dose giusta.

Uno studio dall’Università della California, Los Angeles (UCLA), pubblicato sulla rivista Journal of Alzheimer’s Disease, ha rivelato che la curcumina stimola il sistema immunitario a eliminare le placche-beta amiloidi che si sviluppano a causa dell’Alzheimer.

Fatemi sapere se avete altre ricette interessanti a base di curcumina.

Una spremuta di erba di grano per rinforzare l’organismo

Lasciate che il cibo diventi la vostra medicina diceva il vecchio Ippocrate, e forse questa frase è echeggiata fino a Gerusalemme. Molti israeliani, infatti, fanno uso di una bevanda chiamata “natural juice”, ottenuta semplicemente dalla spremitura di fili di erba di grano o di orzo biologici, che si può degustare in più d’un negozio nella città.

Questo succo ora è diventato il trattamento di bellezza di molte star Holliwoodiane. Viene bevuto per rinforzare il corpo, nutrire e rendere l’aspetto del viso grazioso.

I germogli di erba di grano hanno più di 90 tipi di vitamine e minerali necessari al corpo umano. Contengono amminoacidi, tra cui la lisina che lubrifica la pelle e rende di un aspetto magnifico i capelli.

Ben il 70% dell’erba contiene clorofilla a struttura molecolare simile all’emoglobina, che protegge il corpo dai radicali liberi e dalle malattie cardiovascolari. Inoltre i germogli contengono più di 400 enzimi.

E’ una bevanda antibatterica che aiuta a purificare il fegato e il sangue. Sembra che l’uso quotidiano di questa spremuta, lontano dai pasti, contribuisca alla cura del diabete della gastrite, dell’obesità’ e che sia efficace contro il colesterolo e la pressione alta.

Gli esperti consigliano di bere succo di frutta a stomaco vuoto, iniziando con piccole quantità e aumentando gradualmente le porzioni. I germogli verdi possono essere aggiunti ai cocktail di frutta, succo mescolato con avocado, succo di mela, semi di girasole e erba medica. Si può anche mescolare con lo yogurt.